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What is Fabrication du fromage Camembert en 8 étapes about?

Le processus de fabrication du fromage Camembert se compose de 8 étapes : 1) acidification et coagulation du lait, 2) découpe du caillé, 3) moulage, 4) égouttage, 5) ensemencement avec des bactéries et des champignons, 6) salage, 7) maturation et séchage, et 8) emballage et stockage. Chaque étape suit une procédure spécifique pour produire un fromage à pâte molle à croûte fleurie avec la flore microbienne caractéristique.

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