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血糖瘦身飲食解密 = The Personalized Diet: The Pioneering Program to Lose Weight and Prevent Disease by 伊蘭 · 西格爾 (Eran Segal),伊蘭 · 埃利納夫 (Eran Elinav) 著;吳煒聲 譯 is a nonfiction available to read on EtoBox.

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∥不是只有糖尿病才需測血糖,人人都應保持「血糖穩定」∥ 醫學博士震撼國際的革命性研究報告 不是「食物」讓你變胖,「血糖飆高」才是最大元兇 同樣食物,不一定會讓所有人血糖都飆高 因此有人低醣仍變胖,有人主食漢堡卻又瘦又健康 七天實測,找出讓你「血糖穩定/不穩定」的食物群 自行破解你的瘦身謎團 研究論文發表後,數小時內網路與期刊紛紛刊出,一天內世界各地相關報導逾百篇 BBC採訪報導,記者親身參與血糖測試,遵循飲食建議後,體重明顯減輕,得到驚奇效果 CNN、CBS News、時代雜誌、紐約時報、富比士雜誌、英國獨立報、科學、自然等各大主流媒體大幅報導、反應熱烈 《奇效5:2輕斷食》作者──麥克.莫斯里醫師,盛讚推薦 本書作者西格爾博士是醫療營養研究專家,太太是營養師,他們十分注重健康,曾經他們完全遵照美國膳食營養學會的建議,均衡飲食,多吃蔬菜,也遵行低醣飲食,但他還是過重了!另一位作者埃利納夫博士則是全家族都超重,他本人大半輩子都在減重,試過各種方法卻不斷復胖。 ......直到他們開始抱持「懷疑」的態度,重新對營養食物與人體進行一連串的實驗研究,赫然發現許多顛覆原先營養學的事實,這才讓他們驚覺,傳統營養學已不合時宜。 ■本書適合哪些人: 1.低醣/生酮飲食者:為什麼每個人對碳水的耐受程度不同?為什麼同樣的食物,有些人很快就產生酮體,有些人卻無法?這本書將解答「因人而異」的祕密。 2.糖尿病/代謝疾病者:原本規範糖尿病患無法碰的食物,也許並不會造成你血糖振盪,本書有多位糖尿病患者的真人實證。 3.家族性肥胖:擁有肥胖基因不再只能坐等變胖的宿命,找出血糖振盪關鍵,家族肥胖也能扭轉體質。 4.嘗試多種飲食法都瘦不下來的人:為什麼對別人有效的飲食法,照吃卻瘦不下來?坊間流傳的各種飲食法看似有道理卻又相互抵觸,何者為對?本書可帶你找到最適合自己的飲食法則。 ■令人震驚的科學實驗 #實驗一:麵包介入實驗(吃麵包到底好,還是不好?) 兩位作者所在的魏茲曼科學研究所,做過一個令人震驚的麵包研究。他們讓受試者分兩組,一組吃工業生產的「白麵包」,一組吃無添加物的「手工酵母麵包」,觀察不同麵包對人體有何不同影響?結果大大令人意外,兩組受試者的結果是「無任何差異」。 更令他們訝異的是,有人對「白麵包」有負面反應,但也有人吃「白麵包」沒事,但吃「手工酵母麵包」反而有負面反應! 因此實證結果:麵包,不見得是壞食物,也不一定是好食物。好或壞,因人而異。 #實驗二:糖尿病患者測試 瑞琪兒幾年前被診斷出患有糖尿病,營養師建議她只吃某些類型的碳水化合物。她參加魏茲曼的研究測試之後發現,遵照營養師指示吃的飲食,讓她血糖飆高,她非常震撼,並開始質疑現在的飲食建議是否適合她......。 ■傳統營養學研究「食物」,卻忘了研究要消化這些食物的「你的身體」

Who reads 血糖瘦身飲食解密 = The Personalized Diet: The Pioneering Program to Lose Weight and Prevent Disease?

Author

伊蘭 · 西格爾 (Eran Segal),伊蘭 · 埃利納夫 (Eran Elinav) 著;吳煒聲 譯

Publisher

采實出版集團

Published

2018

Language

ZH

ISBN

9789578950412

Category

nonfiction