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Aditivos Químicos en Alimentos Procesados by Marco Roldán is a document available to read on EtoBox.

Los aditivos químicos se añaden a los alimentos durante su procesamiento y elaboración para mejorar su conservación, estabilidad físico-química y propiedades organolépticas. Para ser utilizados como aditivos, las sustancias deben someterse a pruebas toxicológicas y cumplir con los estándares de seguridad establecidos. Los aditivos cumplen funciones como preservar el valor nutritivo, mejorar la calidad y estabilidad del producto alimenticio, o aumentar sus propiedades sensoriales

Author

Marco Roldán

Language

ES