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Higiene y Seguridad en Pastelería by Dayan Nicol Santos Reyes is a document available to read on EtoBox.

What is Higiene y Seguridad en Pastelería about?

El documento describe las pautas de higiene y seguridad para el personal de panadería. Explica que deben usar uniformes limpios y cambiarlos diariamente, y mantener buenas condiciones de higiene personal como uñas cortas y sin maquillaje excesivo. También describe los procedimientos correctos para lavarse las manos, como hacerlo con jabón y agua caliente, y los hábitos durante la manipulación de alimentos como no usar joyas ni fumar. Finalmente, presenta planes de higiene como el control de plagas, proveed

Author

Dayan Nicol Santos Reyes

Language

ES