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Proceso de Producción de Papas Fritas by Valentina is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Producción de Papas Fritas about?

El proceso de producción de papas fritas consiste en 6 etapas: 1) dosificación y lavado de las papas sin pelar, 2) pelado de las papas, 3) dosificación de las papas peladas al transportador, 4) corte de las papas en hojuelas, 5) extracción del almidón de las hojuelas, y 6) freído de las hojuelas en aceite a alta temperatura para cocinarlas. Cada etapa es realizada por un operario diferente para maximizar la eficiencia de la línea de producción.

Author

Valentina

Language

ES