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Recepción y Manipulación de Vegetales by Fernando Tarazona is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe los procedimientos para la recepción y manipulación de vegetales como repollos y zanahorias en Viva Alimentos S.A.S. Incluye instrucciones sobre verificar la cantidad de productos recibidos, pesarlos y tomar muestras, lavar y almacenarlos, limpiar y cortar los repollos usando equipos de protección, y desinfectar los vegetales cortados antes de su preparación.

Author

Fernando Tarazona

Language

ES