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Control de Calidad en Derivados Lácteos by Yessenia Turpo is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta un plan de trabajo para implementar un módulo de control de calidad de la leche y quesos como parte de un proyecto para mejorar la tecnificación de procesos en la cadena productiva de la leche en la región de Puno, Perú. El plan describe el proyecto, su estructura funcional, una introducción sobre la importancia del control de calidad de la leche y quesos, y antecedentes del proyecto. La implementación de este módulo de control de calidad busca estandarizar los parámetros de calidad

Author

Yessenia Turpo

Language

ES