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Elaboración de Néctar de Piña by Xavier S. Berdiales is a document available to read on EtoBox.

What is Elaboración de Néctar de Piña about?

El documento describe el proceso de elaboración de nectar de piña. Se comienza con la selección y lavado de 40 kg de piñas, luego se realiza la precocción, pelado y pulpeado. La pulpa se mezcla con agua, ácido cítrico, azúcar, estabilizante y conservante. La mezcla se pasteuriza y envasa a 85°C, luego se enfría y etiqueta antes de almacenar.

Author

Xavier S. Berdiales

Language

ES