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Prácticas de Transferencia de Calor UHT y Radiación by Andres Lasso is a document available to read on EtoBox.

What is Prácticas de Transferencia de Calor UHT y Radiación about?

Este documento describe dos prácticas de transferencia de calor: estandarización UHT de leche y horneado de ponqué. Para cada práctica, se presentan los objetivos, marco teórico, datos generados en la simulación y descripción de los equipos e instrumentos utilizados. El resumen incluye tablas con parámetros clave de cada práctica como temperaturas, tiempos y variables analizadas.

Author

Andres Lasso

Language

ES