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Menú y Estrategias de Pollería Don Tito by allisoncz4 is a document available to read on EtoBox.

El documento resume la historia y operaciones de la pollería Don Tito. Comenzó en los años 80 en San Borja y ahora tiene locales en La Molina, Miraflores y Surco. Su éxito se debe a su receta perfeccionada que logra un pollo con sabor único y crocante. Sin embargo, se identificaron problemas como falta de mantenimiento de cámaras frigoríficas y devolución de pollos descongelados, lo que podría dañar la salud de los clientes. Se recomienda aplicar Just in Time y mejorar los controles

Author

allisoncz4

Language

ES