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Caranha Assada na Folha de Bananeira by Cid Biavatti is a document available to read on EtoBox.

What is Caranha Assada na Folha de Bananeira about?

O documento descreve a tradição de assar caranha na folha de bananeira na região do Tocantins. Explica que a caranha é um peixe típico do Rio Tocantins e como era pescada. Também detalha como a caranha é temperada e assada nas folhas de bananeira, um prato tradicional da região antes da construção da rodovia Belém-Brasília. Fornece uma receita passo a passo para preparar a caranha assada na folha de bananeira.

Author

Cid Biavatti

Language

PT