Can I read Tepung Jagung untuk Kudapan Akar Kelapa on EtoBox?

Tepung Jagung untuk Kudapan Akar Kelapa by Bunga Anggraini is a document available to read on EtoBox.

What is Tepung Jagung untuk Kudapan Akar Kelapa about?

Penelitian ini menganalisis pemanfaatan tepung jagung sebagai pengganti tepung ketan pada kudapan tradisional Akar Kelapa. Hasil hedonic test menunjukkan bahwa komposisi 75% tepung jagung menghasilkan kualitas produk terbaik dalam hal rasa, aroma, dan tekstur. Dengan demikian, tepung jagung dapat digunakan sebagai substitusi efektif dalam pembuatan kudapan ini.

Author

Bunga Anggraini

Language

ID