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中国传统饮食文化文献研究 by 谢静著, 谢静, (图书馆工作), 谢静, author, 谢静著, 谢静 is a book available to read on EtoBox.

What is 中国传统饮食文化文献研究 about?

1 (p1): 第一章 中国传统饮食文化概述 2 (p1-1): 第一节 中国传统饮食文化的概念 6 (p1-2): 第二节 中国传统饮食文化的核心理论 9 (p1-3): 第三节 中国传统饮食文化的基本特征 17 (p2): 第二章 中国传统饮食文化的形成与发展 18 (p2-1): 第一节 萌芽阶段(夏代以前的原始社会时期) 23 (p2-2): 第二节 形成阶段(夏朝—春秋战国) 43 (p2-3): 第三节 发展阶段(秦—唐代) 63 (p2-4): 第四节 成熟阶段(北宋—清朝) 81 (p3): 第三章 中国传统饮食文化的代表文献 82 (p3-1): 第一节 中国传统饮食文献总述 89 (p3-2): 第二节 中国传统饮食代表文献举要 105 (p4): 第四章 中国传统饮食文化思想 106 (p4-1): 第一节 饮食与自然 109 (p4-2): 第二节 饮食与社会 114 (p4-3): 第三节 饮食与健康 117 (p4-4): 第四节 饮食与烹调 120 (p4-5): 第五节 饮食与艺术 125 (p5): 第五章 中国传统饮食风俗 126 (p5-1): 第一节 日常食俗 129 (p5-2): 第二节 人生礼仪食俗 133 (p5-3): 第三节 主要节日食俗 144 (p5-4): 第四节 中国传统八大菜系 167 (p6): 第六章 中国传统酒文化 168 (p6-1): 第一节 酒的起源 170 (p6-2): 第二节 酒的发展 173 (p6-3): 第三节 酒的种类 176 (p6-4): 第四节 饮酒方法 179 (p6-5): 第五节 酒具 185 (p7): 第七章 中国传统茶文化 186 (p7-1): 第一节 茶的起源 189 (p7-2): 第二节 茶的发展 207 (p7-3): 第三节 茶的种类 227 (p7-4): 第四节 饮茶方法 233 (p7-5): 第五节 茶具 241 (p8): 第八章 饮食与健康的关系 242 (p8-1): 第一节 中国传统文化中的健康观念 255 (p8-2): 第二节 饮食促健康的作用和原则 259 (p8-3): 第三节 饮食五味是生命的基础 263 (p8-4): 第四节 饮食保养脾胃促健康 273 (p9): 第九章 合理饮食 274 (p9-1): 第一节 法天顺地择饮食 276 (p9-2): 第二节 摄取得宜之食 291 (p9-3): 第三节 勿摄禁忌之食 295 (p9-4): 第四节 常用健脾胃的食物 301 (p9-5): 第五节 常用健脾胃的食养方 314 (p9-6): 第六节 中国传统文献中常用强身健体的食物 328 (p9-7): 第七节 中国传统文献中常见病证的饮食应用 336 (p10): 参考文献 本书主要是从文献整理角度出发,

Author

谢静著, 谢静, (图书馆工作), 谢静, author, 谢静著, 谢静

Publisher

中国广播影视出版社

Published

2017

Language

ZH

ISBN

9787504379238