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Historia y receta de la Chepacorina by carlos bonett is a document available to read on EtoBox.

La galleta Chepacorina fue creada en los años 40 por Josefa Corina Ríos Torres en el Carmen de Bolívar. Se prepara con harina, queso costeño, leche, azúcar y bicarbonato. La masa se hornea a 400 grados durante media hora en hornos de ladrillo y barro, dando como resultado este emblema representativo de la región. La galleta toma su nombre de "Chepa", diminutivo de Josefa, y "Corina", apellido de su creadora.

Author

carlos bonett

Language

ES