About this document

Techniques de cuisson du poulet NC II by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

Ce document présente un plan de leçon sur la découpe de poulet et les techniques de cuisson pour les élèves de lycée en études culinaires. Les objectifs sont que les étudiants démontrent une compréhension de la préparation de plats à base de volaille et préparent une variété de plats à base de volaille. La leçon couvre la révision des étapes de découpe du poulet, la discussion des techniques de cuisson, la démonstration de la découpe de poulet et le développement de la maîtrise par l

Author

ScribdTranslations

Language

FR