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Análisis de Adulteración en Alimentos by andeson is a document available to read on EtoBox.

What is Análisis de Adulteración en Alimentos about?

Este documento describe varios tipos de contaminantes y adulterantes comunes en alimentos, incluyendo pesticidas, antibióticos, plomo y colorantes no permitidos. Explica métodos de análisis como tamizado, flotación y espectroscopia de infrarrojo para detectar estas sustancias. También analiza casos específicos de adulteración en leche, miel, aceite de oliva y café, y las pruebas usadas para identificarlos.

Author

andeson

Language

ES