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Proceso de Conserva de Pescado by M Cortez Key is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Conserva de Pescado about?

El documento describe el proceso de elaboración de conserva de pescado línea cocido y crudo. El proceso incluye la recepción del pescado, pesado, lavado, clasificación, corte, envasado, cocción, adición de líquido de cobertura, sellado, esterilización, secado y almacenamiento. El diagrama de flujo muestra las etapas del proceso desde la recepción del pescado hasta el producto terminado con una vida útil de 4 años.

Author

M Cortez Key

Language

ES