Can I read Identifikasi dan Penilaian Risiko Kesehatan on EtoBox?

Identifikasi dan Penilaian Risiko Kesehatan by Nisa Nur Alam is a document available to read on EtoBox.

What is Identifikasi dan Penilaian Risiko Kesehatan about?

Makalah ini membahas tentang identifikasi penilaian risiko di industri bakso. Terdapat 6 proses kerja utama yang diidentifikasi memiliki risiko, yaitu pemotongan daging, penggilingan daging, pengolahan bumbu, pengadonan, pembentukan bakso, dan perebusan. Risiko-risiko tersebut dievaluasi menggunakan pendekatan kuantitatif dengan mempertimbangkan probability dan consequence. Upaya pengendalian risiko kemudian diusulkan untuk meng

Author

Nisa Nur Alam

Language

ID