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Fundamentos de Toxicología Alimentaria by Cristofer Marcial Keb is a document available to read on EtoBox.
What is Fundamentos de Toxicología Alimentaria about?
La toxicología alimentaria estudia los efectos nocivos de sustancias tóxicas en los alimentos y su impacto en la salud de los consumidores. Identifica contaminantes químicos, biológicos y físicos, y evalúa su exposición y efectos adversos para establecer límites seguros y mitigar riesgos. Esta ciencia es crucial para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública.
- Author
- Cristofer Marcial Keb
- Language
- ES