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肉蛋及制品质量检验 by 曹程明主编, 曹程明主编, 曹程明 is a book available to read on EtoBox.

What is 肉蛋及制品质量检验 about?

1 (p0-1): 第一节 肉及肉制品 1 (p0-2): 第1章 产品基本知识 5 (p0-3): 第二节 蛋及蛋制品 11 (p0-4): 第2章 检验基本知识 11 (p0-5): 第一节 溶液配制的基本知识 24 (p0-6): 第二节 常用理化分析基本技术 32 (p0-7): 第一节 产品标准 32 (p0-8): 第4章 产品标准及产品检验 37 (p0-9): 第三节 样品的采集、制备与处理 42 (p0-10): 第四节 数据处理 56 (p0-11): 第3章 常用分析仪器 134 (p0-12): 第二节 肉蛋及制品标签检验 135 (p0-13): 第三节 肉蛋及制品感官检验 149 (p0-14): 第四节 肉蛋及制品的理化检验 200 (p0-15): 第五节 食品添加剂的检验 215 (p0-16): 第5章 卫生指标检验 215 (p0-17): 第一节 有害物质指标检验 248 (p0-18): 第二节 微生物学检验 1 (p0-1): 第一节 肉及肉制品 1 (p0-2): 第1章 产品基本知识 5 (p0-3): 第二节 蛋及蛋制品 11 (p0-4): 第2章 检验基本知识 11 (p0-5): 第一节 溶液配制的基本知识 24 (p0-6): 第二节 常用理化分析基本技术 32 (p0-7): 第一节 产品标准 32 (p0-8): 第4章 产品标准及产品检验 37 (p0-9): 第三节 样品的采集、制备与处理 42 (p0-10): 第四节 数据处理 56 (p0-11): 第3章 常用分析仪器 134 (p0-12): 第二节 肉蛋及制品标签检验 135 (p0-13): 第三节 肉蛋及制品感官检验 149 (p0-14): 第四节 肉蛋及制品的理化检验 200 (p0-15): 第五节 食品添加剂的检验 215 (p0-16): 第5章 卫生指标检验 215 (p0-17): 第一节 有害物质指标检验 248 (p0-18): 第二节 微生物学检验 本书主要介绍肉蛋及制品质量检验技术, 内容包括: 产品基本知识, 检验基本知识, 常用分析仪器, 产品标准, 产品检验技术, 卫生指标检验及相关知识和信息等

Author

曹程明主编, 曹程明主编, 曹程明

Publisher

北京:中国计量出版社

Published

2006

Language

ZH

ISBN

9787502624279