Can I read Sistem HACCP untuk Keamanan Hasil Perikanan on EtoBox?

Sistem HACCP untuk Keamanan Hasil Perikanan by Ferianti Patula is a document available to read on EtoBox.

What is Sistem HACCP untuk Keamanan Hasil Perikanan about?

Dokumen ini menjelaskan sistem HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) sebagai metode untuk menjamin mutu dan keamanan hasil perikanan melalui identifikasi dan pengendalian bahaya pada setiap tahap produksi. Sistem ini melibatkan berbagai subsistem dan komponen yang saling berinteraksi, serta memerlukan komitmen manajemen dan keterlibatan semua karyawan. HACCP bukanlah sistem yang berdiri sendiri, melainkan bagian dari prosedur kontrol yang lebih besar untuk memastikan keamanan pangan.

Author

Ferianti Patula

Language

ID