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Riesgos de Alérgenos En Almendras by Solangel Gonzales is a document available to read on EtoBox.

What is Riesgos de Alérgenos En Almendras about?

El documento detalla el proceso de producción de almendras, identificando etapas y riesgos de contaminación, especialmente por alérgenos. Se evalúan las probabilidades y severidades de los riesgos asociados a cada etapa, destacando la importancia de controles preventivos y etiquetado adecuado. Además, se proponen medidas para mitigar riesgos, como la separación de líneas de producción y el uso de ropa distintiva.

Author

Solangel Gonzales

Language

ES