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What is Balance de Materia en Procesos Alimentarios about?

El documento presenta un problema de balance de materia en múltiples etapas para el procesamiento de frijoles de soya. Se procesan los frijoles en 3 etapas, obteniendo en la primera torta con 6% de aceite, en la segunda frijoles con 0.5% de aceite, y en la tercera frijoles secos con 8% de agua. Se solicita calcular los kg de frijoles secos finales, el % de proteína, y los kg de frijoles en la segunda etapa.

Author

fernanda

Language

ES