About this document

Manual de Cata de Vinos by Ivan Noriega is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta una introducción a la cata de vinos. Explica las tres fases de la cata - visual, olfativa y gustativa - y los aspectos que se deben considerar en cada fase, como el color, la intensidad del aroma y las sensaciones en boca. También incluye secciones sobre la historia, elaboración, componentes y cultivo de la vid, así como las principales variedades de uva del mundo y España. El objetivo es proporcionar una guía básica sobre cómo catar vinos y los fundamentos de la viticultura y enolog

Author

Ivan Noriega

Language

ES