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Calidad del Arroz Japonica Y Almacenamiento by jocias is a document available to read on EtoBox.

What is Calidad del Arroz Japonica Y Almacenamiento about?

Este documento describe un estudio sobre la calidad microbiológica del arroz almacenado a diferentes temperaturas. Se almacenó arroz en tres graneros con diferentes niveles de aislamiento térmico y se midió la temperatura y crecimiento microbiano durante varios meses. Los resultados mostraron que a medida que aumentaba la temperatura acumulada, también lo hacía la contaminación fúngica del arroz. Las temperaturas por encima de 650-1000°C promovieron el mayor crecimiento de hongos.

Author

jocias

Language

ES