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Preparación e Identificación de Emulsiones by Cuauhtémoc M Rdz is a document available to read on EtoBox.

What is Preparación e Identificación de Emulsiones about?

Una emulsión se puede definir como una preparación compuesta a base de dos líquidos inmiscibles de los cuales uno está distribuido en el otro en forma de pequeñas gotas. Es mantenida estabilizada por un tercer componente, el agente emulsionante, cuya función es evitar que los dos líquidos se separen. Son termodinámicamente inestables. Las fases de una emulsión reciben el nombre de fase acuosa (W) y fase oleosa (O). Se conoce como fase externa, continua o dispersante a aquella que se encuentra alrededor d

Author

Cuauhtémoc M Rdz

Language

ES