About this document

Receta Estándar de Ajiaco by Paula Alejandra Rodriguez Pineda is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta la receta estándar para preparar el plato típico colombiano llamado ajiaco. El ajiaco se prepara con ingredientes como pechuga de pollo, papas de diferentes variedades, mazorca, cebolla, cilantro y crema de leche. El proceso de preparación toma aproximadamente 3 horas y requiere hervir primero el pollo y otros ingredientes y luego cocinar las papas hasta espesar la sopa. El ajiaco se sirve tradicionalmente en una cazuela negra con el pollo desmenuzado y

Author

Paula Alejandra Rodriguez Pineda

Language

ES