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Deshidratación Solar de Culantro by Brandon Guevara Barboza is a document available to read on EtoBox.
El documento detalla el proceso de deshidratación solar de culantro, incluyendo objetivos, métodos y resultados obtenidos. Se describen las etapas de selección, lavado, escurrido, cortado, secado y empacado, así como los parámetros de humedad y temperatura durante el proceso. Se concluye que la deshidratación solar mejora la conservación y calidad del producto, reduciendo su contenido de agua.
- Author
- Brandon Guevara Barboza
- Language
- ES