Can I read Emulsiones: Fases Inmiscibles y Estabilidad on EtoBox?

Emulsiones: Fases Inmiscibles y Estabilidad by Sandra Bazan is a document available to read on EtoBox.

What is Emulsiones: Fases Inmiscibles y Estabilidad about?

Las emulsiones son sistemas constituidos por dos fases líquidas inmiscibles, donde una de las fases se dispersa en la otra en forma de gotas muy pequeñas. Existen dos tipos principales de emulsiones: emulsiones de aceite en agua (O/W) y emulsiones de agua en aceite (W/O). La estabilidad de las emulsiones puede romperse debido a tres fenómenos: cremeación, floculación y coalescencia.

Author

Sandra Bazan

Language

ES