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Metabolismo e Funções das Proteínas by mcfnutricao is a document available to read on EtoBox.

O documento aborda o metabolismo de proteínas, destacando a importância dos aminoácidos como monômeros proteicos e suas classificações em essenciais e não essenciais. Ele também explica a estrutura das proteínas, a desnaturação, as funções das proteínas no organismo, e o papel das enzimas na catalisação de reações. Além disso, discute a digestão e absorção de proteínas, o metabolismo proteico no fígado e a qualidade nutricional das proteínas.

Author

mcfnutricao

Language

PT