About this document

Proses Bioteknologi dalam Pembuatan Roti by Adinda PC is a document available to read on EtoBox.

Bioteknologi adalah ilmu terapan yang menggunakan agen biologi seperti jamur dan bakteri untuk mengubah bahan baku menjadi produk dan jasa. Salah satu contohnya adalah pembuatan roti dengan menggunakan ragi yang melakukan fermentasi untuk menghasilkan karbondioksida dan membuat adonan mengembang. Ragi dan gula digunakan untuk proses fermentasi yang menghasilkan gas dan etil alkohol serta memberi rasa

Author

Adinda PC

Language

ID