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Evaluación de Riesgos en Cocina Profesional by Camila Duque is a document available to read on EtoBox.

What is Evaluación de Riesgos en Cocina Profesional about?

El documento evalúa aspectos negativos y positivos de una cocina, identificando riesgos como campanas de extracción defectuosas, cuchillos sin afilar, mesas bajas y falta de certificación en algunos empleados, además de recomendar acciones como llamar a mantenimiento, afilar cuchillos y certificar a todo el personal.

Author

Camila Duque

Language

ES