Can I read Snack Bar dari Tepung Pisang dan Nangka on EtoBox?

Snack Bar dari Tepung Pisang dan Nangka by Agricultural Mechanization Technology is a document available to read on EtoBox.

What is Snack Bar dari Tepung Pisang dan Nangka about?

Penelitian ini mengeksplorasi kombinasi tepung pisang kepok dan buah nangka kering dalam pembuatan snack bar untuk menemukan perlakuan terbaik. Hasil menunjukkan bahwa kombinasi 40% tepung pisang kepok dan 60% buah nangka kering menghasilkan snack bar dengan karakteristik terbaik, termasuk kadar air 24,69% dan disukai panelis. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan nilai gizi dan daya simpan produk olahan dari pisang dan nangka.

Author

Agricultural Mechanization Technology

Language

ID