Can I read Patiserie Moleculară on EtoBox?

Patiserie Moleculară by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

What is Patiserie Moleculară about?

Cursul de Patiserie Molecular învață tehnici precum sferificarea, utilizarea gelifiantelor, texturantelor și aerurilor. Cele 8 sesiuni acoperă teme precum spume, înghețată nitro, caramel suflat și izomalt. Studenții vor aplica aceste tehnici moleculare pentru a crea deserturi minimaliste care mimează fructe și alimente. Cursul online de 8 sesiuni costă S/560 și include certificare de la Institutul Le Cordon Bleu Peru.

Author

ScribdTranslations

Language

RO