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Gastronomia Molecular: Ciência na Cozinha by Giulia Souza is a document available to read on EtoBox.

What is Gastronomia Molecular: Ciência na Cozinha about?

O documento descreve um projeto sobre Gastronomia Molecular realizado por alunos do 2o ano do ensino médio. O projeto explica o que é Gastronomia Molecular, sua importância e como pode ser aplicada por meio de um experimento de esferificação.

Author

Giulia Souza

Language

PT