Can I read Fungsi dan Jenis Pengemulsi Makanan on EtoBox?

Fungsi dan Jenis Pengemulsi Makanan by pujipujiastuti is a document available to read on EtoBox.

What is Fungsi dan Jenis Pengemulsi Makanan about?

Teks tersebut membahas tentang emulsi pangan dan pengemulsi. Secara singkat, emulsi pangan telah ada sejak lama namun baru belakangan ini fungsi pengemulsi diketahui. Pengemulsi digunakan untuk menstabilisasi antarmuka pada emulsi dan dispersi pangan. Jenis-jenis pengemulsi diantaranya monogliserida, turunan monogliserida, turunan sorbitan, dan pengemulsi polihidrat."

Author

pujipujiastuti

Language

ID