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Exame Parcial de Processos Pecuários by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.
O documento apresenta um exame parcial sobre processos de produtos pecuários. O exame contém 16 perguntas de múltipla escolha e verdadeiro/falso sobre temas como a definição de processos de produtos pecuários, propriedades organolépticas, pasteurização, UHT, elaboração de queijo, iogurte, entre outros. O exame avalia os conhecimentos básicos sobre os processos envolvidos na preparação e conservação de alimentos de origem animal como o leite e seus derivados.
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