Can I read Микробиология, физиология питания, санитария on EtoBox?

Микробиология, физиология питания, санитария by Рубина Елена Александровна is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Микробиология, физиология питания, санитария about?

В учебнике изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания, гигиены и санитарии. Освещены современные представления о рациональном питании, о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии, о диетическом и лечебно-профилактическом питании. Рассмотрены вопросы профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений, санитарно-гигиенические требования к условиям производства, хранения, реализации, к качеству и безопасности продукции общественного питания. Учебник предназначен для учащихся государственных образовательных учреждений среднего профессионального образования, может быть рекомендован для работников сферы общественного питания.

Who reads Микробиология, физиология питания, санитария?

Author

Рубина Елена Александровна

Publisher

Издательство ФОРУМ

Published

2019

Language

RU

Category

nonfiction