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El Quintonil, La Hierba Deliciosa Comestible Que También Es Amaranto - México Desconocido by Jorge Palma Ruiz is a document available to read on EtoBox.

What is El Quintonil, La Hierba Deliciosa Comestible Que También Es Amaranto - México Desconocido about?

El quintonil, una hierba comestible de México, es una variedad del amaranto que se consume antes de su floración y es rica en nutrientes. Su nombre proviene del náhuatl y se considera un quelite, aportando proteínas, vitaminas y minerales esenciales. El consumo de quintonil data de la época prehispánica, siendo un alimento importante en la gastronomía mexicana, especialmente en Puebla.

Author

Jorge Palma Ruiz

Language

ES