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家常腌渍小菜 by 王铁安译, Wang Tie'an yi, 王铁安译, 王铁安, 王鐵安譯, 王鐵安 is a book available to read on EtoBox.

What is 家常腌渍小菜 about?

3 (p1): 腌菜基础知识 6 (p2): 容器的选择和杀菌方法 8 (p3): 简单的即席腌制&一夜腌制 8 (p3-1): 腌蛇腹黄瓜 9 (p3-2): 盐腌菜心 10 (p3-3): 腌海带西兰花 11 (p3-4): 辣白菜 12 (p3-5): 淡腌山药 13 (p3-6): 辣腌茄子毛豆 14 (p3-7): 梅干紫苏腌芜菁 16 (p3-8): 大阪腌萝卜 18 (p3-9): 腌芝麻牛蒡 20 (p3-10): 松前腌菜 22 (p4): 美味诱人的腌制 22 (p4-1): 酒糟腌菜 23 (p4-2): 樱花腌菜 24 (p4-3): 韩式萝卜泡菜 25 (p4-4): 酒曲腌萝卜 26 (p4-5): 梅醋腌蘘荷 28 (p4-6): 糖醋腌姜 30 (p5): 流行的腌制 30 (p5-1): 腌白菜 32 (p5-2): 韩式辣白菜 34 (p5-3): 盐渍萝卜 36 (p5-4): 米糠腌制(糠床腌制法) 38 (p6): 米糠腌制前的准备工作 39 (p7): 糠床的使用方法及注意事项 40 (p7-1): 梅干 42 (p7-2): 酱腌大蒜头 43 (p7-3): 腌蕌头 44 (p8): 西式风味腌制 44 (p8-1): 酸腌紫色包心菜 46 (p8-2): 醋渍圆椒 47 (p8-3): 德国泡菜 48 (p8-4): 柠蒙芹菜 49 (p9): 初次腌制不失败的诀窍 本书前有文章:腌菜基础知识、容器的选择和杀菌方法;书中编为:简单的即席腌制&一夜腌制、美味诱人的腌制、流行的腌制、西式风味腌制等四部分。

Author

王铁安译, Wang Tie'an yi, 王铁安译, 王铁安, 王鐵安譯, 王鐵安

Publisher

杭州:浙江科学技术出版社

Published

2004

Language

ZH

ISBN

9787534122187