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Microbiología y Vinificaciones en Enología by sebastian barrionuevo is a document available to read on EtoBox.

What is Microbiología y Vinificaciones en Enología about?

Este documento presenta una introducción a la microbiología del vino y las vinificaciones. Explica los principales componentes celulares de las levaduras como la pared celular, la membrana plasmática, el citoplasma y sus organitos como las mitocondrias y el núcleo. También describe los procesos de reproducción y ciclo biológico de las levaduras así como el fenómeno killer.

Author

sebastian barrionuevo

Language

ES