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Diseño de Planta Quesera en Pampacolca by Jaquelyne Rosario Cueva Mamani is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta el diseño de una planta agroindustrial para la elaboración de quesos en el distrito de Pampacolca, Perú. La planta procesará 1800 litros de leche diarios para producir quesos frescos y madurados de alta calidad. El objetivo es optimizar los procesos productivos, crear fuentes de empleo y aprovechar los recursos lácteos de la región de una manera que cumpla con los estándares de calidad e inocuidad requeridos.

Author

Jaquelyne Rosario Cueva Mamani

Language

ES