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Aceptabilidad del Néctar de Berenjena by sgabri is a document available to read on EtoBox.

What is Aceptabilidad del Néctar de Berenjena about?

Este documento describe una investigación sobre el efecto del pH, la concentración de carboximetilcelulosa (CMC) y los sólidos solubles en la aceptabilidad del néctar de berenjena. El objetivo es determinar las condiciones óptimas para la elaboración de un néctar de berenjena que sea aceptable para los consumidores. Se espera que este trabajo contribuya al desarrollo de la industria de berenjena en la región y promueva su cultivo y procesamiento.

Author

sgabri

Language

ES