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Índices de Madurez en Frutas y Hortalizas by Yuder M Curahua is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta los resultados de una práctica sobre el índice de madurez en la cosecha de frutas y hortalizas. Se evalúan los índices de madurez fisiológica y organoléptica de plátano, naranja y tomate, así como la madurez física y química de varias frutas como uva, piña, papaya y mango. Se concluye que los métodos físicos para medir la madurez son sencillos pero los métodos químicos son más laboriosos. Se

Author

Yuder M Curahua

Language

ES