Can I read 微生物工程概论 on EtoBox?

微生物工程概论 by 刘如林编著 is a book available to read on EtoBox.

What is 微生物工程概论 about?

刘如林编著.微生物工程概论.天津市:南开大学出版社,1995. 封面 1 书名 3 版权 4 前言 5 目录 7 上篇 微生物反应过程 11 第一章 绪论 11 第一节 基本概念 11 第二节 微生物反应过程的特点 12 第三节 微生物工程的内容与发展 14 第四节 微生物工程的任务和方向 15 第二章 工业上常用的微生物 17 第一节 细菌 17 第二节 放线菌 19 第三节 酵母菌 21 第四节 霉菌 23 第三章 生产菌种的选育 27 第一节 菌种的分离和筛选 27 第二节 自然选育 31 第三节 诱变育种 32 第四节 基因重组育种 37 第五节 菌种的保藏 45 第四章 代谢产物的过量生产 51 第一节 微生物的代谢调控 51 第二节 提高初级代谢产物产量的方法 56 第三节 提高次级代谢产物产量的方法 61 第四节 高浓度微生物的培养 63 第五节 提高高产菌种的稳定性 66 第六节 改进发酵产品的品质 66 第五章 微生物反应的质能平衡 68 第一节 微生物反应的化学计量 68 第二节 得率因数 70 第三节 微生物反应的质能平衡 76 第六章 微生物发酵过程 83 第一节 微生物发酵的类型 83 第二节 种子扩大培养 92 第三节 发酵培养基 98 第四节 发酵过程的中间分析 103 第七章 发酵动力学 106 第一节 数学模型 106 第二节 微生物的生长速率 108 第三节 底物消耗速率 114 第四节 代谢产物生成速率 116 第五节 动力学参数的确定 120 第六节 发酵过程模拟与计算机在线优化控制 121 第八章 分批发酵和补科分批技术 123 第一节 分批发酵 123 第二节 补料分批技术 130 第九章 连续发酵 136 第一节 罐式连续发酵 137 第二节 管式连续发酵 142 第三节 连续发酵的实际应用 144 第十章 发酵工艺控制 150 第一节 温度对发酵的影响及其控制 150 第二节 pH值对发酵的影响及其控制 154 第三节 溶解氧对发酵的影响及其控制 159 第四节 基质浓度对发酵的影响及补料控制 164 第五节 泡沫的控制 167 第六节 杂菌与噬菌体的防治 171 第十一章 基因重组菌的培养 176 第一节 重组DNA实验准则 176 第二节 基因重组菌的培养特点及控制 177 第三节 基因重组菌分批培养动力学 184 第四节 培养装置与产物的提取 188 第十二章 气液质量传递 193 第一节 氧的溶解和微生物的耗氧 194 第二节 培养液中氧的传递 196 第三节 影响供氧的因素 201 第四节 溶解氧、摄氧率及溶氧系数的测定 209 第十三章 灭菌工程 213 第一节 湿热灭菌原理 213 第二节 分批灭菌的设备与计算 219 第三节 连续灭菌的设备与计算 222 第十四章 空气除菌 228 第一节 空气

Author

刘如林编著

Publisher

天津市:南开大学出版社

Published

1995

Language

ZH

ISBN

9787310007943