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Manual de Buenas Prácticas de Manufactura by Orlando Cordova is a document available to read on EtoBox.

What is Manual de Buenas Prácticas de Manufactura about?

Este documento presenta un resumen de tres párrafos sobre las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la industria alimentaria. Explica que las BPM son herramientas para producir alimentos seguros mediante la higiene y manipulación adecuada. Luego describe algunos principios clave de las BPM como el uso de instalaciones y equipos sanitarios, el almacenamiento apropiado de materias primas y la capacitación e higiene del personal.

Author

Orlando Cordova

Language

ES