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¿Qué es el baño María? by juan is a document available to read on EtoBox.
El baño María es un método culinario y de laboratorio para calentar sustancias lentamente. Se logra sumergiendo un recipiente con la sustancia dentro de otro recipiente mayor con agua u otro líquido calentado, transfiriendo calor de forma indirecta y controlada. Se atribuye su invención a la alquimista egipcia María de Alejandría. Se usa comúnmente en cocina para elaborar postres y en laboratorios.
- Author
- juan
- Language
- ES