Can I read Pengawetan Jambu dengan CaCl2 8% on EtoBox?

Pengawetan Jambu dengan CaCl2 8% by Betsi Kusumaningnastiti is a document available to read on EtoBox.

What is Pengawetan Jambu dengan CaCl2 8% about?

Laporan praktikum ini membahas pengawetan jambu dengan larutan CaCl2 8%. Jambu dicelupkan ke larutan tersebut selama 30-60 detik. Hasil pengamatan setelah 1 minggu menunjukkan perubahan warna, tekstur, dan aroma jambu menjadi tidak normal. Hal ini dipengaruhi oleh waktu pencelupan yang terlalu singkat dan konsentrasi larutan yang digunakan.

Author

Betsi Kusumaningnastiti

Language

ID