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稻米营养与品质遗传改良 by 梁学芬,伍时照主编, 梁学芬, 伍时照主编, 梁学芬, 伍时照 is a book available to read on EtoBox.

What is 稻米营养与品质遗传改良 about?

1 (p1): 第一章 稻米的营养价值 2 (p2): 一、稻米的淀粉 3 (p3): 二、稻米的蛋白质 5 (p4): 三、稻米的脂肪 5 (p5): 四、稻米的维生素 6 (p6): 五、稻米的矿物元素和酶 7 (p7): 六、稻米营养价值的评价 9 (p8): 第二章 稻米品质遗传改良的必然性 9 (p9): 一、高产、高质、高效益的需要 10 (p10): 二、人民生活提高所需求的必然 10 (p11): 三、世界稻米品质与国际贸易 11 (p12): 四、我国大米出口贸易与品质 13 (p13): 第三章 稻米的品质性状 13 (p14): 一、碾磨品质 13 (p15): (一)稻谷的结构与品质 15 (p16): (二)碾磨品质 17 (p17): 二、稻米外观性状 21 (p18): 三、稻米的蒸煮和食用品质 21 (p19): (一)直链淀粉含量 25 (p20): (二)糊化温度 27 (p21): (三)胶稠度 28 (p22): (四)香味 30 (p23): (五)饭味 31 (p24): (六)米粒延伸性 31 (p25): 四、稻米的营养品质 31 (p26): (一)稻米的蛋白质 39 (p27): (二)稻米的氨基酸 41 (p28): (三)稻米的脂肪含量 41 (p29): (四)稻米的其他成分 44 (p30): 第四章 稻谷、稻米质量等级标准 45 (p31): 一、国外稻谷(米)质量等级标准 45 (p32): (一)日本稻谷、糙米和精米分级标准 47 (p33): (二)泰国稻米质量分级标准 51 (p34): (三)美国稻谷、糙米和大米质量分级标准 55 (p35): 二、我国稻谷(米)质量等级标准 55 (p36): (一)国家稻谷质量标准 56 (p37): (二)国家优质稻谷标准 58 (p38): (三)国家大米质量标准 60 (p39): (四)农牧渔业部优质食用稻米分级标准 62 (p40): 三、广东省稻谷(米)质量等级标准 62 (p41): (一)广东省稻谷质量标准 63 (p42): (二)广东省大米质量标准 64 (p43): (三)广东省稻谷(米)质量等级标准(试行稿)的制订 68 (p44): (四)广东省出口优质籼米等级标准 72 (p45): (五)广东省稻谷(米)质量等级对应关系 73 (p46): 第五章 水稻主要品质性状的遗传 73 (p47): 一、主要品质性状的遗传 73 (p48): (一)粒形和粒重的遗传 76 (p49): (二)复粒稻和多胚的遗传 76 (p50): (三)胚乳性状的遗传 92 (p51): (四)水稻种皮色素的遗传 93 (p52): 二、优质品种主要性状的遗传相关 102 (p53): 第六章 华南地区籼型稻品质遗传改良目标 102 (p54)

Author

梁学芬,伍时照主编, 梁学芬, 伍时照主编, 梁学芬, 伍时照

Publisher

广州:广东科技出版社

Published

2000

Language

ZH

ISBN

9787535922205