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韩 烘焙天堂 巴黎街角的甜品盛宴 by (韩)吴尹景著;吴丽娟译, (han)Wu yin jing zhu, Wu li juan yi, (韩)吴尹景著 , 吴丽娟译, 吴尹景, 吴丽娟 is a book available to read on EtoBox.

What is 韩 烘焙天堂 巴黎街角的甜品盛宴 about?

10 (p1): 准备工作 16 (p2): 基本和面方法 35 (p3): 一些相关的重要提示 38 (p4): PART 1 令人心潮澎湃的糕点私语 38 (p4-1): 麦片果酱饼干 40 (p4-2): 双层巧克力酥饼 42 (p4-3): 杏仁曲奇饼 46 (p4-4): 布列塔尼酥饼 48 (p4-5): 水果脆皮饼 50 (p4-6): 奶油泡芙 58 (p4-7): 佛罗伦萨酥饼 60 (p4-8): 黑貂糖果软心饼 62 (p4-9): 酥皮坚果 64 (p4-10): 核桃蝴蝶酥曲奇 68 (p4-11): 多米诺骨牌饼 72 (p5): PART 2 新鲜出炉的法国风味面包 72 (p5-1): 法国长棍面包 76 (p5-2): 变形法国长棍面包 78 (p5-3): 牛奶面包 80 (p5-4): 意式熏肉橄榄薄饼 82 (p5-5): 奶油圆球面包 84 (p5-6): 辫子奶油面包 86 (p5-7): 传统面包 90 (p5-8): 法式乡村面包 92 (p5-9): 小面包 94 (p5-10): 谷物面包 96 (p5-11): 夏巴塔面包 100 (p5-12): 法国三明治 102 (p5-13): 巧克力面包 106 (p6): PART 3 午后4点,特别的小甜点 106 (p6-1): 水果蛋糕 108 (p6-2): 巧克力慕斯 110 (p6-3): 烤布雷 112 (p6-4): 融化巧克力 114 (p6-5): 浮岛 116 (p6-6): 松露 120 (p6-7): 牛奶——水果奶昔 122 (p6-8): 柑橘汤 124 (p6-9): 甜瓜球 128 (p6-10): 红色果冻 130 (p6-11): 柠檬奶酪蛋糕 132 (p6-12): 酥皮梨点心 138 (p7): PART 4 正统煎饼的甜润故事 138 (p7-1): 可丽饼 140 (p7-2): 完全煎饼 142 (p7-3): 北欧可丽饼 144 (p7-4): 普罗旺斯可丽饼 146 (p7-5): 印度可丽饼 148 (p7-6): 油酥千层饼 156 (p7-7): 小麦可丽饼 158 (p7-8): 法式火焰可丽饼 160 (p7-9): 巧克力&香蕉可丽饼 162 (p7-10): 无花果可丽饼 164 (p7-11): 浆果可丽饼 168 (p8): PART 5 入口香甜的迷人蛋糕 168 (p8-1): 迷你玛德琳蛋糕 170 (p8-2): 可露丽 172 (p8-3): 杏仁小蛋糕 176 (p8-4): 松饼 178 (p8-5): 翻糖柠檬 182 (p8-6): 布朗尼黄油花生米 184 (p8-7): 大理石蛋糕 186 (p8-8): 杏仁挞 188 (p8-9): 水果挞 190 (p8-10)

Author

(韩)吴尹景著;吴丽娟译, (han)Wu yin jing zhu, Wu li juan yi, (韩)吴尹景著 , 吴丽娟译, 吴尹景, 吴丽娟

Publisher

北京:人民日报出版社

Published

2013

Language

ZH

ISBN

9787511518552